产-供-销 一体布局
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川味腌萝卜干的正宗做法,操作步骤简单,香辣可口,开胃又下饭。腌萝卜干相信很多朋友都吃过,口感脆嫩,香辣开胃,不管是南方人还是北方人,都特别的喜爱。因地域的差异,每个地方的人口味不同,所以做法和味道也不一样。
如果是晒成全干的萝卜干可以用密封容易装好,在常温下一般可以保存3个月左右,如果是想放更久,可以放在冰箱冷冻保存。 如果是做的萝卜干的量比较大可以用一般家庭用的瓦缸或者密封玻璃罐,将晒好的萝卜加盐搅拌均匀放入缸里即可,平时把密封罐放在阴凉处就行。
将已制备好好的萝卜干(如何制作萝卜干请看首期)放在水里浸泡发好,洗干净,捞起来用冷开水洗一遍,沥干切成丁。放进大碗里,放适量糖(根据自己口味调整),淋上适量香醋,准备一点个人爱好的佐料,比如生姜切末,红色小米椒切碎(不喜欢辣的可以不放),八角橙皮末等等,拌匀即可上桌待食。